本日は、バレンタインディですが、世の男たちの期待が膨らんでおります。

で、我が家はチョコならぬ、聖なる夜ですので「バレンタイン・カモロースト」です。

カモを良く洗い、塩を揉み込んでおき、おなかにはパスタを詰め込み、バターを表面に塗りこみオーブンで焼きました。皆様、いろいろな調理法がございますので試してみてはどうでしょうか？

食べてみると、意外と赤身より皮と身の間がこおばしいくて美味でした。写真では、白ワインでしたが、赤ワインのほうが合うような気がしました。（お好みでどうぞ？）
あと、しゃれたソースがあれば最高でしたね!!